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今天，我的妈妈要手把手地教我煎蛋。大家或许会以为，煎蛋不就是敲一个生鸡蛋到不粘锅里煎，然后再翻两下子，等蛋黄凝结了，拿出来就好了，其实不是这样的，煎蛋的时候妈妈告诉我：“煎蛋时一定要掌握好火候，整个过程都是在小火中进行。开始打蛋下锅的时候火必须开到最小，慢慢的煎，慢慢的煎，火就开大一点点，还是小火等蛋黄凝结成块了，蛋清比较糊了，就煎好了，我很高兴我自己终于学会了。
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