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四年级放寒假时，是我第一次炒菜。
那一天，爸爸妈妈中午不在家，所以我得自己做饭吃。我进了厨房打开冰箱一看，里面有鱼，有豆腐，有葱。我就想起妈妈做的豆腐焖鱼，我决定也做这道菜。
首先，把鱼和豆腐洗干净，把鱼放在一个碗里用盐腌一会儿，把姜切片，辣椒切片，葱切段。然后?放几小勺油在锅里烧热，把刚腌好的鱼放下去煎，油点就啪啪地响了起来。来回翻煎几次后，我看鱼 肉差不多熟了，就盛出来放进碟子里。接着要煎豆腐了。我又往锅里放了几勺子油，把豆腐切好放进去，油锅里有是一阵油泡翻滚。一分多钟后，豆腐的一面煎好了，我赶紧把它翻到另一面，等另一面 豆腐也熟了，把它放进碟子里。在锅里放几小勺子油，把葱，姜，辣椒和大蒜一起放在锅中炸，不一会儿，香味扑鼻而来。最后，我把鱼和豆腐一起倒进去，加入糖，醋，酱油和盐，再加一点水，盖上 锅盖焖上几分钟。打开锅时，香气扑鼻!这样，豆腐焖鱼就做好了。
吃过之后，觉得味道真不错!第一次炒菜就做得这么吃，我真高兴。
